Gurame bakar dengan tambahan olesan bumbu kecap pedas ini bisa menjadi lauk yang sedap. Makin komplit jika dimakan dengan lalapan atau sambal dadak. Ikan gurame merupakan jenis ikan air tawar yang banyak diminati saat ini. walaupun ukran dagingnya tipis namun rasanya gurih dan enak. Biasanya ikan ini digoreng, dibuat sup atau dipepes dan bumbu tradisional.
Kali ini kamu dapat mencoba gurame bakar ala rumah makan Sunda. Ikan bakar ini diolesi bumbu kecap serta cabe yang manis pedas. Daging ikan yang kering dan gurih, sangat nikmat dimakan saat hangat dengan nasi putih. Pada artikel kali ini AshefaNews akan memberikan resep memasak ikan bakar gurami dengan mudah.
Apa saja resep masakan Ikan Bakar Gurami Dengan Mudah?
Berbicara ikan gurame, memang lebih mudah kita kelompokkan saja sebagai seafood. Pasalnya kebanyakan dari kita umumnya memukul rata ikan sungai sebagai ikan laut. Kedua, gurame ini merupakan salah satu jenis ikan air tawar paling bagus dari Asia Tenggara. Bahkan banyak ikan laut yang bersaing kelezatannya dengan ikan gurami ini.
Siapkan bahan-bahanya
- Bahan Utama
2 ikan gurame ukuran sedang, bersihkan dan keratlah kedua sisinya. 2 sdt air jeruk nipis. 1 sdt garam. 1 sdm air asam jawa. 5 Bango Kecap Manis. 3 sdm minyak sayur.
- Bumbu Halus
6 butir bawang merah. 3 siung bawang putih. 4 buah cabai merah keriting. 3 buah cabai merah. 2 buah cabai rawit merah. 2 cm jahe. 2 sdt ketumbar butiran. 1 sdt garam.
- Bahan Sambal kecap
5 Bango Kecap Manis. 1 atau 2 buah tomat, buanglah bijinya dan potong seperti dadu. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis. 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis. 2 butir bawang merah, diiris ½ sdt air jeruk nipis.
Cara membuat
- Lumuri ikan gurame dengan air jeruk dan garam hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan asam jawa lalu tambahkan kecap manis Bango selanjutnya, aduk sampai rata.
- Olesi ikan dengan bumbu.
- Mulai bakar ikan di atas bara api sambil lalu dioleskan sisa bumbu sampai ikannya matang. Setelah itu angkat.
- Sajikan dengan disertai sambal kecap.
